Koch: Prüfungsvorbereitung für deine Abschlussprüfung
Lernhefte, Probeprüfungen und ein Lernplan, die genau zu deiner Ausbildungsordnung passen. Bundesweit gültig für alle Koch-Azubis nach der Ausbildungsverordnung von 2022. Passt auch für Fachkraft Küche.
Teil 1 zählt schon für deine Endnote
Seit der neuen Ausbildungsverordnung gibt es keine Zwischenprüfung mehr. Du legst im 4. Ausbildungshalbjahr Teil 1 der Abschlussprüfung ab, und der zählt mit 25 Prozent in deine Endnote. Geprüft wird der Bereich „Zubereiten von einfachen Speisen und Gerichten“:
| Prüfungsteil | Zeit | Anteil Endnote |
|---|---|---|
| Schriftliche Aufgaben (praxisbezogen) | 60 Min. | 7,5 % |
| Arbeitsaufgabe: Vorspeise und einfaches Hauptgericht für vier Personen, mit auftragsbezogenem Fachgespräch (höchstens 15 Min.) | 4 Std. | 17,5 % |
Teil 2 folgt am Ende der Ausbildung und macht die übrigen 75 Prozent aus. Termin, Ort und Warenkorb legt deine IHK fest.
Unsere Koch-Hefte
Prüfungspaket Teil 1
Für Teil 1 im 2. Lehrjahr: neun Lernhefte, Prüfungspraxis mit Warenkorb und Arbeitsablaufplan, zwei schriftliche Probeprüfungen à 60 Minuten mit Erwartungshorizont und Punkten, ein 6-Wochen-Lernplan und die Kammer-Beilage Baden-Württemberg. 382 Seiten.
24,90 €
Sofort als PDF zum Download. Inklusive Koch-Trainer-App mit 635 Prüfungsfragen (Teil 1 und Teil 2), 372 Lernkarten und 280 offenen Aufgaben fürs Handy.
Prüfungspaket Teil 2
Für Teil 2 am Ende der Ausbildung (75 % der Endnote): alle 16 Lernhefte K01–K16, Wirtschafts- und Sozialkunde, Prüfungspraxis Teil 2 mit Menüplanung und Arbeitsablaufplan, drei Probeprüfungen (PLW, TGT, WiSo) mit Lösungen und Notenschlüssel, Fachgespräch-Training mit 40 Fragen, 8-Wochen-Lernplan und die Kammer-Beilage Baden-Württemberg. Rund 700 Seiten in 6 PDF-Dateien.
32,90 €
Sofort als PDF zum Download. Inklusive Koch-Trainer-App fürs Handy. Leseprobe Teil 2 (PDF)
Lehrjahr-Pakete
Dein Begleiter durchs Ausbildungsjahr: die Lernhefte deines Lehrjahres plus Jahres-Lernplan mit Wochenplan und Checkliste für jede Klassenarbeit.
1. Lehrjahr: Lernfeld 1–5 (K01–K06)
2. Lehrjahr: Lernfeld 6–10 und Fachrechnen (K07–K11, K16), mit 6-Wochen-Block vor Teil 1
3. Lehrjahr: Lernfeld 11–14 und WiSo (K12–K15, W01), mit dem Weg zu Teil 2
je 19,90 €
Sofort als PDF zum Download, je 2 Dateien mit Lesezeichen. Ohne Koch-Trainer-App.
Auch für Fachkraft Küche
Der Prüfungsbereich „Zubereiten von einfachen Speisen und Gerichten“ ist für Fachkraft Küche und Koch Teil 1 gleich aufgebaut. Bei Fachkraft Küche zählt er 70 % der Abschlussnote – und genau den deckt das Prüfungspaket Teil 1 ab.
„Produkte und Lagerhaltung“ (20 %) steckt in den Heften zu Waren, Hygiene und Lebensmitteln; eine eigene Probeprüfung dafür und Wirtschafts- und Sozialkunde (10 %) sind nicht enthalten.
Alle Preise inkl. MwSt. Der Verkauf erfolgt über unseren Wiederverkäufer Digistore24 GmbH, St.-Godehard-Straße 32, 31139 Hildesheim. Vertragspartner beim Kauf ist Digistore24; es gelten deren AGB und Widerrufsbelehrung. Nur zur persönlichen Nutzung.
Einzelne Lernhefte – ab 4,90 €
Jedes Heft gibt es auch einzeln als PDF: 25–36 Seiten mit Erklärungen, Merke-Kästen, Multiple-Choice- und offenen Aufgaben mit Lösungen, Lernkarten und Checkliste. Die Hefte PX und PX2 führen durch den praktischen Teil der Prüfung. Ohne Koch-Trainer-App.
| Heft | Lernfeld | Lehrjahr | Preis | |
|---|---|---|---|---|
| K01 Rolle im Betrieb | 1 | 1 | 6,90 € | Kaufen |
| K02 Hygiene in der Küche | 3 | 1 | 8,90 € | Kaufen |
| K03 Waren bestellen, annehmen, lagern | 2 | 1 | 6,90 € | Kaufen |
| K04 In der Küche arbeiten | 3 | 1 | 8,90 € | Kaufen |
| K05 Einfache Speisen | 3 | 1 | 6,90 € | Kaufen |
| K06 Restaurant und Service | 4 und 5 | 1 | 6,90 € | Kaufen |
| K07 Suppen, Soßen und Eintöpfe | 6 | 2 | 6,90 € | Kaufen |
| K08 Fleisch und Geflügel | 7 | 2 | 8,90 € | Kaufen |
| K09 Fisch | 8 | 2 | 6,90 € | Kaufen |
| K10 Gemüse, Pilze, Getreide, Hülsenfrüchte | 9 | 2 | 6,90 € | Kaufen |
| K11 Süßspeisen, Milch, Milchprodukte und Käse | 10 | 2 | 6,90 € | Kaufen |
| K12 Teige, Massen, Speiseeis und Desserts | 11 | 3 | 6,90 € | Kaufen |
| K13 Veranstaltungen planen | 12 | 3 | 8,90 € | Kaufen |
| K14 Büffet mit Fisch und Meeresfrüchten | 13 | 3 | 4,90 € | Kaufen |
| K15 Küchenorganisation und Führung | 14 | 3 | 6,90 € | Kaufen |
| K16 Fachrechnen Küche | alle | 1–3 | 6,90 € | Kaufen |
| W01 WiSo Gastgewerbe | WiSo | 3 | 6,90 € | Kaufen |
| PX Prüfungspraxis Teil 1 | Teil 1 | 2 | 8,90 € | Kaufen |
| PX2 Prüfungspraxis Teil 2 | Teil 2 | 3 | 8,90 € | Kaufen |
🎁 Willkommensgeschenk: Wer sich bis 15.12.2026 anmeldet, bekommt mit der Willkommensmail den Koch-Trainer gratis – 635 Prüfungsfragen zu Teil 1 und Teil 2, 372 Lernkarten, 280 offene Aufgaben und eine Prüfungssimulation fürs Handy.
Infos zu Brevo, Double-Opt-in und Abmeldung findest du in der Datenschutzerklärung.
Häufige Fragen
Wie bekomme ich das Paket? Bestellen über Digistore24, den Download-Link bekommst du per E-Mail. Den Koch-Trainer schaltest du mit dem Code aus dem Paket frei.
Brauche ich für Teil 2 auch das Paket Teil 1? Nein. Die Hefte K01–K09 und die Prüfungspraxis Teil 1 sind im Prüfungspaket Teil 2 enthalten, weil Teil 2 den ganzen Ausbildungsrahmenplan prüft.
Prüfungspaket oder Lehrjahr-Paket? Die Prüfungspakete bereiten gezielt auf Teil 1 oder Teil 2 vor, mit Probeprüfungen, Prüfungspraxis und Koch-Trainer. Die Lehrjahr-Pakete begleiten ein Ausbildungsjahr mit Jahres-Lernplan und den Heften dieses Jahres; die Lernpläne verweisen für Wiederholungen auch auf Hefte aus anderen Lehrjahren, die dann nicht beiliegen.
Gilt das für mein Bundesland? Die Prüfungsinhalte stehen bundesweit in der Ausbildungsverordnung. Termine und Ablauf regelt deine IHK; für Baden-Württemberg liegt eine Beilage bei.
Gilt das, wenn ich vor August 2022 angefangen habe? Nein, die Hefte sind für die Ausbildungsverordnung von 2022.
Sind das echte Prüfungsaufgaben? Nein. Alle Aufgaben sind selbst geschrieben; Aufbau, Zeit und Punkte entsprechen dem Prüfungsformat.
Kann ich das auf dem Handy lesen? Ja. Die Probeprüfungen übst du besser ausgedruckt.
Die Inhalte ersetzen weder Unterricht noch Ausbildung. Maßgeblich sind die Vorgaben deines Betriebs und deiner IHK. Fragen? kontakt@azubistark.de